Dessert: Sahneeis mit Amarenakirschen

Dessert: Sahneeis mit Amarenakirschen - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Grundrezept Eis*	1 Stück
Amarenakirschen	20 Stück
Amarenakirschsoße	20 ml
Zartbitter-Schokostreusel	1 Esslöffel

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)296 (71)

Eiweiß0,4 g

Kohlenhydrate16,5 g

Fett0,2 g

Zubereitung

1.Eisherstellung nach dem Grundrezept für Eis, zu finden bei Rezept "Rhabarber-Eis" in meinem KB*, jedoch mit 50 Gramm weinger Zucker.
2.Die Amarenakirschen abtropfen lassen, den Sirup auffangen und die Kirschen achteln.
3.Vor der Zugabe der Sahne, die Kirschen und den Sirup unter die Creme rühren. Dann die Sahne unterziehen.
4.Die Masse in ein geeignetes Gefäß geben und in der TK mindestens 5 Stunden fest werden lassen. In dieser Zeit öfter mal umrühren, damit die Wasserkristalle zerstört werden und die Kirschen sich gleichmäßig verteilen.
5.In einer Dessertschale anrichten und mit einer Kirsche und Schokstreusel verzieren.
6.*Link zu https://www.kochbar.de/rezept/433033/Dessert-Rhabarber-Eis.html