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Gewürzmischungen: Italienische Gewürzmischung

3 Std 10 Min

Zutaten für 100 Personen

Paprikapulver edelsüß
1 Teil
Salz
1 Teil
Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Teil
Basilikum getrocknet
2 Teile
Oregano getrocknet
2 Teile
Thymian trocken
2 Teile
Estragon getrocknet
1 Teil
Salbei getrocknet
1 Teil
Rosmarin getrocknet - fehlt auf dem Foto, hab ich vergessen!
1 Teil
Knoblauchzehen getrocknet 3 Std. bei 85 Grad im Rohr
2 Stück

Zubereitung

  1. 1.Knoblauchzehen schälen, in feine Scheiben schneiden und im Rohr bei 85 Grad ca. 3 Stunden trocknen.

    2.Alle Zutaten in einem Mörser fein zerreiben und in einem Schraubdeckelglas aufbewahren.

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Zutaten für 100 Personen