kartoffelsalätchen zum abendbrot

Zubereitung

• 1.kartoffeln abspülen und als pellkartoffeln kochen

• 2.wenn sie gar sind,abgießen und abschrecken mit kalten wasser,etwas abkühlen lassen

• 3.in würfel schneiden

• 4.während die kartoffeln kochen die salatsoße bereiten

• 5.apfel waschen achteln und dann fein hobeln,frühlingszwiebel in feine ringe schneiden,gewürzgurke fein würfeln,grüne gurke entkernen und dann auch würfeln

• 6.aus schmand,remoulade,salz,vegeta und dem gurkenwasser eine soße herstellen (evtl mit etwas milch verdünnen)

• 7.dazu apfel,lauchzwiebel und die zweierlei gurken geben

• 8.soße mit den kartoffelwürfel mischen,etwas ziehen lassen

• 9.dazu gabs bei mir scharfe bouletten

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  Rezept von tueni
  vom 20.04.2012

  
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