Rouladen

Zubereitung

• 1.Fleisch (Schwein,Pute,Hähnchen oder Rind) mit Pfeffer und Salz würzen und mit Senf bestreichen

  2.Gurken Zwiebeln schneiden und in die Rouladen packen einrollen und zubinden (Schschlickspieß oder Garn). 2 min scharf in der Butter anbraten. Dann herausnehmen

  3.Die übrig gebliebenen Zwiebeln in der Butter anrösten. Mehl hinzugeben und kurz anschwitzen lassen. Die Fleischbrühe hinzugeben und 10min köcheln lassen. Die Roulade wieder hineinlegen und nochmal 15 min kochen lassen.

  4.Petersilie hacken und vor dem servieren in die Soße packen.

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  Rezept von D****a
  vom 19.04.2012