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Toast Force

Zutaten für 4 Personen

Schweinefilet
350 gr.
Champignons frisch
300 gr.
Frühlingszwiebeln frisch
3
Pflanzencreme
2 EL
Toastbrot
6 Scheiben
Mozarella
100 gr.
Schnittlauch frisch
etwas
Salz, Cayennepfeffer
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)522 (125)
Eiweiß14,4 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett7,1 g

Zubereitung

  1. 1.Filet parieren und in 2 cm dicke Scheiben schneiden, würzen. In heißer Pflanzencreme 3 - 4 Minuten braten, herausnehmen.

    2.Pilze und Frühlingszwiebeln putzen und Pilze in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden. Beides ca. 4 Minuten braten, salzen und pfeffern.

    3.Toastbrot toasten, in eine kleine Auflaufform (oder auf ein Backblech) legen. Filetscheiben, Pilze und Zwiebeln darauf verteilen.

    4.Mozarella in Scheiben schneiden und den Toast damit belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 5 Minuten gratinieren.

    5.Schnittlauchröllchen darüber streuen. (hab ich glatt vergessen)

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