zarteshuhn mit braunenköpfen

Zubereitung

• die vorbereitungen

  1.als erstes tupfe ich das fleisch trocken um es dann in kurze streifen zu schneiden. je nach belieben dünner oder breiten. jetzt die champignons putzen, ich schneide je nach qualität denn unteren oder denn ganzen stiel ab. jetzt schneide ich denn pilz in in ca 0,5 cm breite schieben. die zwiebel schneide ich in feine aber nicht zu kleine würfel sonst verbrennen diese zu schnell.

• jetzt das beste, pfanne auf denn herd und los geht es

  2.zu erst ein bisschen bratfett in pfanne, ist die pfanne heiß das fleisch dazu geben und schon mal gut mit salz und pfeffer würzen. wenn das fleisch hellbraun gebraten ist gebe ich die zwiebeln dazu haben diese leicht farbe bekommen gebe ich nach und nach die pilze dazu. alles nochmal gut zusammen anbraten bis die pilze braun sind. eventuell nochmal würzen. nun gebe ich sahne dazu und lasse alles einkochen, die brühe einrühren und ab und zu umrühren je nach belieben länger einkochen lassen. kurz vor dem essen gebe ich eine hand voll gehackten schnittlauch dazu. lasst es euch schmecken.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****k
  vom 17.04.2012

  
• Weiterlesen