"Falsche Carbonara"

Zubereitung

• 1.500 g Nudeln (Sorte nach Vorliebe) in reichlich kochendem Wasser nach Packungsanweisung garen

  2.Zwiebel und Knoblauch fein hacken

  3.Den Schinken als ganze Lage zusammen rollen und dann in Scheiben schneiden, so dass Röllchen enstehen

  4.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten, dann die Schinkenröllchen hinzufügen. Diese ebenfalls anbraten bis sie schön gebräunt sind.

  5.Dann mit der Milch ablöschen und den Frischkäse löffelweise dazugeben. Alles miteinander verrühren und einmal kurz aufkochen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Würzen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack.

  6.Nudeln abgießen und zusammen mit der Sauce servieren.

  7.Laßt es euch schmecken! :)

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  Rezept von hoernchen28
  vom 07.10.2008

  
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