Name: Italienische Hühnersuppe
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: ½ Suppenhuhn; 250 g grüne Bohnen; 400 g Zucchini; 250 g Staudensellerie; 250 g Kirschtomaten; ¼ l Tomatensaft; 2 El Tomatenmark; 200 g Reisnudeln; Balsamicoessig, hell; Thymian, Oregano, Rosmarin, Salz, Pfeffer

Italienische Hühnersuppe

2 Std 30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Italienische Hühnersuppe
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Zutaten für 4 Personen


Suppenhuhn	½
grüne Bohnen	250 g
Zucchini	400 g
Staudensellerie	250 g
Kirschtomaten	250 g
Tomatensaft	¼ l
Tomatenmark	2 El
Reisnudeln	200 g
Balsamicoessig, hell	etwas
Thymian, Oregano, Rosmarin, Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Das Huhn abspülen und mit 1,5 Litern Wasser und einem EL Salz aufkochen, Hitze dann runterschalten und für ca. 2 Stunden garen. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Huhn nach der Kochzeit aus dem Topf nehmen, das Fleisch vom Knochen lösen und klein schneiden. Den Tomatensaft und -mark in die Brühe rühren, das Gemüse sowie die Reisnudeln dazugeben und noch mal etwa 15 Minuten garen. Zum Schluss mit dem Essig und den Gewürzen pikant abschmecken.
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Rezept von g****9
vom 15.04.2012

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