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Eisbein zart und saftig

Zutaten für 1 Personen

Eisbein
etwas
Suppengemüse
1 Bund
Pimentkörner
etwas
Lorbeerblätter
2
Knoblauchzehen
2
Salz, Pfeffer
etwas
Majoran
½ TL
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..........
Ich benutze heute einen Schnellkochtopf
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)929 (222)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate35,0 g
Fett4,0 g

Zubereitung

  1. 1.In einem Schnellkochtopf Salzwasser zum Kochen bringen, dann das Eisbein, Lorbeerblätter und Piment hineingeben, zugedeckt ca. 30-40 Min. kochen lassen.

    2.Nach der Kochzeit das Gemüse und die restlichen Gewürze zugeben und weiter 30-40 Min. köcheln, (ohne zuzudecken) Wenn sich das Fleisch vom Knochen lösen lässt, ist das Eisbein fertig.

    3.Dazu schmeckt Sauerkraut, Salzkartoffeln und Senf.

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