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Gemüsesüppchen

1 Stdleicht
Gemüsesüppchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Speckstreifen1 packung
Zwiebel1 gehackte
Kartoffeln2 gewürfelte
Brokkoli fein gewürfelt¼
Karotten1 ½ gewürfelte
Zuccini1 gewürfelte
Lorbeerblätter2
Rosmarin gehackt1 Prise
Knoblauchzehe gepresst1 Zehe
Paprika½ gewürfelte

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Bacon scharf anbraten, zwiebeln klein hacken, Karotten würfeln und zu dem Bacon hinzugeben. Ca. 5 Minuten dünsten und etwas Wasser hinzufügen und die gehackten Kartoffeln dazugeben. In der Zwischenzeit Brokkoli fein würfeln und auch zu den anderen Zutaten zugeben. Alles köcheln lassen bis die Kartoffeln fast durch sind. Dann die Paprika und die Zucciniwürfel dazugeben und

  • 2.solange kochen, bis alles bissfest ist. Mit den Kräutern verfeinern und zum Schluss die gepresste Knoblauchzehe dazugeben. Das Süppchen ca. 30 Minuten ziehen lassen.

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