Lauchtorte

Zubereitung

• 1.Teig: Mehl, Salz und Ei gut vermischen, dann den kalten Butter hinzugeben und schön durchkneten, bis ein schön homogener Teig entstanden ist. Eine Springform fetten und danach den Teig am Rand hochziehen und den Boden auslegen. Ruhezeit des Teiges im Kühlschrank: 30 Minuten.

  2.Füllung: Den Lauch sehr sehr sehr gut ausdrücken, so dass kaum noch Flüssigkeit drin ist. Die Eier und die Sahne verquirlen. Den Lauch und den Katenschinken auf dem Teig verteilen und danach das Ei darüber verteilen. Zum Schluss den Käse darauf verteilen. Im Backofen ca. 45 Minuten backen, bis das Ei komplett durchgestockt ist. Backofen: 175°C Umluft

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  Rezept von N****i
  vom 07.10.2008