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Gewürzmischung – Beef Rub a’la Manfred

5 Min

Zutaten für 1 Personen

New-Mexico Chili-Pulver
2 EL
California Chili-Pulver
2 EL
Quebrado Chiliflocken
2 EL
Zwiebelpulver
1 EL
Knoblauchpulver
1 EL
Cumin gemahlen - Kreuzkümmel
1 TL
Paprikapulver edelsüß
2 EL
Zucker braun
2 EL
Pfeffer schwarz
2 EL

Zubereitung

  1. 1.Alle Zutaten in einem Plastikbehälter gut durchmischen. An einem dunklen Ort luftdicht verschlossen aufbewahrt hält das Rub etwa ein halbes Jahr.

  1. 2.Die Mischungsmenge reicht für 4 kg Fleisch.

  1. 3.Für Leute die es nicht so herzhaft mögen, sollten für den Anfang erst mal 1 Teelöffel von den Chilipulvern und von den Quebrado-Chiliflocken genügen.

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