Name: Birnen-Kokos-Tiramisu
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Birnen; Saft von einer Zitrone; 6 EL Zucker; 100 g Zwieback mit Kokos; 100 ml Birnensaft; 3 EL Birnengeist; 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 2 Päckchen Vanillezucker; Kakao zum bestäuben; Kokoschips zu Verzieren

Birnen-Kokos-Tiramisu

1 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Birnen	500 g
Saft von einer Zitrone	etwas
Zucker	6 EL
Zwieback mit Kokos	100 g
Birnensaft	100 ml
Birnengeist	3 EL
Mascarpone	250 g
Magerquark	250 g
Vanillezucker	2 Päckchen
Kakao zum bestäuben	etwas
Kokoschips zu Verzieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Birnen schälen, vierteln und entkernen. Birnenviertel in Spalten schneiden. 1/4 Liter Wasser mit den Zitronensaft und 3 EL Zucker aufkochen. Birnenspalten darin ca. 5 Minuten dünsten. Herausnehmen und abtropfen lassen. Zwiebäcke in eine rechteckige Form (22 x 16 cm) verteilen. 50 ml Birnensaft mit Birnengeist mischen, Zwiebäcke damit beträufeln. Birnenspalten darauf legen. Mascapone mit Magerquark 3 EL Zucker, Vanillezucker und 50 ml Birnensaft verrühren. Die Creme über die Birnen verteilen und glatt streichen. Mit einem Löffel kleine Dellen eindrücken. Ca. 30 Minuten kühl stellen. Das Tiramisu kurz vor dem servieren mit Kakao bestäuben und mit Kokoschips betreuen.
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Rezept von J****7
vom 07.10.2008

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