WILD Rehlende kurzgebraten

40 Min

Zutaten für 4 Personen

GEWÜRZE:
Bunter Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz aus der Mühle	etwas
Thymian, Rosmarin und Wildgewürz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2897 (692)

Eiweiß1,2 g

Kohlenhydrate3,5 g

Fett76,1 g

1.Die Rehlenden mit kaltem Wasser abspülen und in der Pfanne ohne Fett scharf anbraten, herausnehmen.
2.In Alufolie legen und mit den Gewürzen würzen. Zwiebelringe und Butter drauflegen, dann zu einem Päckchen verschließen.
3.Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 30 Minuten schmoren lassen.
4.Herausnehmen und tranchieren. Sauce mit etwas Speisestärke andicken.