Hähnchen-Innereien-RAGUET mit Reis und Porreegemüse

30 Min

Hähnchen-Innereien-RAGUET mit Reis und Porreegemüse - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gehackt	1
Hähnchenleber	200 Gramm
Hähnchenmagen	200 Gramm
Hähnchenleber	200 Gramm
Waldpilze	200 Gramm
Salz, Pfeffer	etwas
Majoran, Oregano, Rosmarin, Basilikum	etwas
Tomatenmark	1 TL
Geflügelbrühe	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)836 (200)

Eiweiß12,0 g

Kohlenhydrate14,5 g

Fett10,4 g

Zubereitung

1.Zwiebeln anschwitzen. Hähnchenherzen, Hähnchenmagen zugeben, scharf anbraten, dann Tomatenmark zugeben und mit Geflügelbrühe ablöschen.

2.Hähnchenleber und Waldpilze zugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Mehrmals mit der Geflügelbrühe ablöschen und bei geringer Wärmezuvor ca 10 Minuten leicht köcheln lassen.

3.Dazu passt Reis sehr gut aber auch Spätzle.