Ricottacreme mit Apfelmus auf italienischen Makronen

30 Min

Ricottacreme mit Apfelmus auf italienischen Makronen - Rezept

Zutaten für 5 Personen


Ricotta	500 g
Äpfel	1 kg
Vanilleschote	1 Stück
Mandellikör	16 cl
Makronen	200 g
Zucker	200 g
Vanillezucker	1 Päckchen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)866 (207)

Eiweiß5,2 g

Kohlenhydrate23,7 g

Fett8,2 g

Zubereitung

1.Den Ricotta mit dem Mark der Vanilleschote, 100 g Zucker, 8 cl italienischen Mandellikör und dem Vanillezucker cremig rühren und kalt stellen.

2.Danach die Äpfel schälen, zu Apfelmus kochen und mit dem restlichen Zucker süßen. 8 cl italienischen Mandellikör dazugeben und abkühlen lassen.

3.In der Zwischenzeit die kleinen Makronen zerbröseln. Wenn der Apfelmus abgekühlt ist, die Creme, das Apfelmus und die zerbröselten Makronen abwechselnd in Gläser schichten.