Currygulasch von der Pute

20 Min

Currygulasch von der Pute - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Naturreis	200 gr.
Putenschnitzel	600 gr.
Zwiebel	1
Gemüsebrühe	200 ml
Orangensaft	100 ml
Pfirsich frisch	4 frische
oder wahlweise ohne Zuckerzusatz aus der Dose	etwas
Pinienkerne	2 EL
Saure Sahne 10 % Fett	2 EL
Rapsöl	2 EL
Curry, Salz, Chayennepfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)543 (130)

Eiweiß14,6 g

Kohlenhydrate14,6 g

Fett1,3 g

Zubereitung

1.Reis nach Packungsanleitung zubereiten, abseihen und warm halten!
2.Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel hacken!
3.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten. Die Zwiebeln hinzugeben und mitbraten! Alles kräftig mit Curry und Salz würzen, eine Msp Chayennepfeffer hinzugeben.
4.In der Zwischenzeit die Haut der Pfirsiche mit einem Messer einritzen und mit kochendem Wasser übergießen! Die Haut abziehen und entkernen. In Spalten schneiden!
5.Gemüsebrühe und O-Saft zum Fleisch geben, kurz durchziehen lassen und die Pfirsichspalten dazu geben. 5 min bei milder Hitze schmoren lassen!
6.Die Sahne und die Pinienkerne hinzugeben und nochmal kräftig mit Curry nach Geschmack würzen und mit dem Reis servieren!