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Salat: Omi's Erdäpfelsalat

40 Minleicht
Salat: Omi's Erdäpfelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Salatkartoffeln500 g
Zwiebel1 Stk.
Salz und Pfeffer schwarz, aus der Mühle etwas
Öl2 EL
Marinade:
Essig50 ml
Wasser300 ml
Zucker3 EL
Info:
Essig und Wasser sind ca. Angaben, das Verhältnis etwas
Essig-Wasser ist individuell!!! etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Kartoffeln in der Schale kochen, auskühlen lassen, schälen und in Scheibchen schneiden. Nach Belieben salzen und die in feine Ringe geschnitte Zwiebel darübergeben. Mit Pfeffer gut würzen und danach das Öl drüber.

    2.Nun den Essig mit Wasser und Zucker aufkochen lassen und heiß über den Salat gießen. Etwas durchziehen lassen.

    3.Ich nasche ihn schon immer, wenn er noch warm ist. Bei den Mengenangaben der Marinade kommt es auch darauf an, ob man lieber mehr oder weniger mag. Das ist also individuell. Genauso die Zuckermenge. Manche mögen den Salat nicht zu süß, dann eben weniger Zucker nehmen!

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    Rezept von sonja54
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