Thaicurry
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hänchenfilet | 500 g |
| Lauch | 1 Stk. |
| Karotte | 2 Stk. |
| Paprika | 1 Stück |
| Bambussprossen Konserve | 1 glas |
| Currypaste rot | 1 TL |
| Kafir-Limettenblätter | 4 Blatt |
| Zucker braun | 3 EL |
| Fischsoße | 3 EL |
| Ingwer | 1 EL |
| Kokosmilch | 1 Dose |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)642 (153)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate12,0 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)642 (153)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate12,0 g
Fett-
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Hänchenfilet und das Gemüse in Streifen schneiden. Das Fleisch in etwas Öl in einer grossen Pfanne oder in einen Wok anbraten. Das Gemüse dazugeben und mit anbraten . Mit der Kokosmich aufgießen. Die Currypaste mit etwas Wasser verrühren und dazu geben. Mit Ingwer (frisch oder in Pulverform) Kafirlimettenblätter dem braunen Zucker und der Fischsosse würzen.(Fischsosse vorsichtig dossieren ist sehr intensiv.)
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vom
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