Hummus (Kichererbsenpaste)
2 Std 8 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Dose Kichererbsen | 1 große |
Zitronensaft frisch gepresst | 60 ml |
Olivenöl kalt gepresst | 60 ml |
Knoblauchzehen | 2 |
Salz | ½ TL |
Koriander gemahlen | 2 TL |
Chilipulver | 1 TL |
Kreuzkümmel gemahlen | 1 TL |
Paprika edelsüß | 1 TL |
frische Petersilie gehackt | 1 TL |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1930 (461)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett50,2 g
Zubereitung
1.Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauch grob hacken. Alle Zutaten und Gewürze 3-4 Minuten zu einer feinen Paste pürieren. Eventuell noch einmal mit den Gewürzen abschmecken und 1-2 Stunden gekühlt ziehen lassen. Dazu schmeckt Fladenbrot.
