Osterlamm

Zubereitung

1. 1.Schaummasse aus Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Salz herstellen

   2.Mehl, Backpulver, Saft und Schale der Orange und Öl nach und nach zugeben.

   3.Eiweiß steif schlagen und unterheben.

   4.Lämmchenform fette, Teig einfüllen und 30 Minuten bei 220°C backen.

   5.Lämmchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen, anschließend mit Puderzucker oder Schokoguß bestreichen. Als Augen eignen sich Rosinen.