Kokos Tarte

Zubereitung

• 1.Eine Tarteform von 26 C ausbuttern und mit Semmelbrösel ausstreuen

• 2.Paprika entstielen,roter Paprika in Ringe schneiden,Kerne und weiße Trennwände entfernen.restliche Paprika klein würfeln

• 3.2Eßl Öl erhitzen,Paprikawürfelchen darin zugedeckt 3 Min dünsten,dann Frühlingszwiebelringe zufügen,durchschwenken und abkühlen lassen.

• 4.Garnelen in 2 cm große Stücke schneiden.

• 5.Mehl mit Grieß,Kokosraspeln,Curry,Backpulver und Salz vermischen.Joghurt,restliches Öl und Eier zufügen und gründlich verrühren.

• 6.dann Paprikawürfel mit Flüssigkeit einrühren.Zuletzt die Garnelen unterheben

• 7.Alles in die Form geben und glatt streichen,mit den paprikaringen belegen und bei 180 C für 38 Min in den Backofen schieben

• 8.Auf einem Kuchengitter Tarte in der Form etwas abkühlen lassen,dann geniesen

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  Rezept von s****r
  vom 21.02.2012

  
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