apfel - kokos - kuchen

Zubereitung

1. 1.äpfel in würfel schneiden, 150g weiche butter mit 180g zucker schaumig schlagen,dann 3 eier nach und nach dazugeben, gut verrühren.dann 120g kokosraspel dazu geben,sowie die 160g mehl und backpulver. abwechselend mit mich unter die masse rühren.die äpfel unterheben. eine tarteform (26cm) fetten und mit semmelbrösel besteuen. teig einfüllen und mit 2 eßl. zucker sowie 50g mandelblättchen bestreuen. bei 170 crad ca. 35 min. backen. schmeckt auch gut wenn er über nacht duchzieht.