Bärbel's Hackbällchen-Gemüse-Nudeltopf

10 Min

Zutaten für 3 Personen


Rinderhackfleisch	500 gr.
Gemüse -Karotten-Romanesco-Blumenkohl-Erbsen-	400 gr.
Nudeln	300 gr.
Crème fraîche mit Kräutern	½ Becher
Zwiebelsuppe	½ Beutel
Zwiebel	1 Stk.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprikagewürz rosenscharf	etwas
Mehl	etwas
Pflanzencreme	etwas
Butter	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)537 (128)

Eiweiß10,1 g

Kohlenhydrate8,1 g

Fett6,1 g

1.Zwiebel klein würfeln zum Hackfleisch geben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, gut durchmengen. Kleine Bällchen formen und diese in einer Pfanne mit Pflanzencreme braten und mit Wasser ablöschen. Zwischenzeit das Gemüse in Butter mit Salz und Pfeffer dünsten, mit Wasser ablöschen und garen. Sobald das Gemüse gar ist in die Pfanne mit den Hackbällchen geben , das ganze mit einem halben Beutel Zwiebelsuppe aufkochen und ziehen lassen. Das ganze etwas andicken, so dass eine sämige Sauce entsteht. Zum Abschluß mit Creme fraiche verfeinern. Dann das ganze mit den in Salzwasser gekochten Nudeln in einem Topf oder Schüssel vermengen! Guten Hunger!