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Feiner Obstsalat

leicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Lychees frisch12 Stk.
Ananas frisch1
Papaya frisch1
Zuckermelone /Honigmelone1
Banane1
Ingwerpflaumen ,eingelegte Ingwerstücke2 Stk.
Erdnussöl2 EL
Honig5 EL
Weißwein150 ml
Orangenlikör10 cl
Vanillinzucker1 Päckchen
Mandeln gehackt100 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Obst zerkleinern , Öl im Wok erhitzen , Honig und Ingwerpflaumen leicht karameliesieren , Temparatur reduzieren Früchte dazugeben und solange wenden bis alle Früchte vom Karamel leicht überzogen sind

    2.Früchte erkalten lassen

    3.Wein , Likör und Vanillinzucker mischen über das Obst geben zum Schluß noch mit den Mandeln bestreuen

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