Saucen - Manfred’s Petersilienrahm
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Saucen - Manfred’s Petersilienrahm 
Weitere Rezepte
Omas Steckrübeneintopf
Gemüse - Eintopf ...
Woldspaziergong endet im Garten auf klana Bärla – Rehrücken mit Kürbispüree
Wonton Suppe
Gefüllte, frittierte Omeletten - Zui Zha Su Juan
Gedünsteter Chicoree mit Schinken
Gemüsesuppe mit Backerbse
Kanton Nudeln mit Hähnchenfleisch, Gemüsemix und Eierstreifen
Gemüsesuppe
Kohlrabicremesuppe mit Schinkenstreifen
Lauchtorte
Gemüsesuppe mit herzhaften Pfannkuchenstreifen
Simmentaler Rinderfilet mit dreierlei Pressknödel und Lauchgemüse
Gemüse-Cremesuppe
Zanderbäckchen mit Prosecco-Sauce
Kürbiscremesuppe
Perlhuhnbrust mit Schalotten und Feigen an Cassissoße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Petersilie kraus frisch | 2 Bund |
| Sahne 10% Fett | 200 ml |
| Gemüsebrühe | 300 ml |
| Manfred’s Kräutersalz - Rezept steht in meinem KB | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)555 (133)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett13,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)555 (133)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett13,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Die krause Petersilie verlesen, waschen und trocken schleudern. Danach die Stiele entfernen und grob hacken. Die Petersilienblättchen in feine Streifen schneiden.
2.Die Gemüsebrühe mit der Sahne vermischen und die gehackten Petersilienstengel dazugeben. Kurz aufkochen und bei schwacher Hitze auf die Hälfte einreduzieren. Den Grundfond durch ein Sieb in einen Topf gießen. Die Stengel entsorgen.
3.Die in Streifen geschnittenen Petersilienblättchen unter den Grundfond mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
Kommentare zu „Saucen - Manfred’s Petersilienrahm“