Name: Apfel-Vanille-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Butter; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Stk. Ei; 8 Stk. Äpfel, klein; 2 Pk. Vanillepuddingpulver; 250 ml Milch; 750 ml Sahne; 2 Eigelb; 4 EL Mandelblättchen

Apfel-Vanille-Torte

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	200 g
Backpulver	1 TL
Salz	1 Prise
Butter	100 g
Zucker	100 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Ei	1 Stk.
Äpfel, klein	8 Stk.
Vanillepuddingpulver	2 Pk.
Milch	250 ml
Sahne	750 ml
Eigelb	2
Mandelblättchen	4 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Mehl mit Backpulver, 1 Prise Salz, Butter, 3 gestrichenen EL Zucker, Vanillinzucker, 1 Ei verkneten. Ca. 30 Min. kühlen.
2.Ofen auf 180 Grad vorheizen. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Teig rund mit Ø 30 cm ausrollen, eine gefettete Springform (Ø 26 cm) damit auskleiden, Äpfel darauf setzen.
3.Aus Puddingpulver, Milch, Sahne und restlichem Zucker lt. Anleitung einen Pudding kochen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und die Eigelbe unterrühren. Masse über die Äpfel verteilen.
4.Den Kuchen mit den Mandeln bestreuen und auf der untersten Einschubleiste im Ofen etwa 60 Min. backen. Nach ca. 50 Min. abdecken. Herausnehmen, in der Form auskühlen lassen.
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Rezept von K****g
vom 28.01.2012

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