Apfel - Rosinen Risotto - Namibia

Apfel - Rosinen Risotto - Namibia - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Butter	50 Gramm
Zwiebel	1 kleine
Basmati-Reis	200 Gramm
Salz	1 Prise
Curcuma	1 Prise
Zimt evtl etwas mehr je nach Geschmack	½ Teelöffel
Brauner Zucker	25 Gramm
Rosinen	100 Gramm
Äpfel (sauer, Granny Smith z.B./ schälen/achteln)	6
ein Gemisch aus Wasser, Apfelsaft, Weißwein	625 ml

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)328 (78)

Eiweiß0,6 g

Kohlenhydrate17,0 g

Fett0,7 g

Zubereitung

1.Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten.
2.Den Reis zugeben und die Gewürze und nach und nach mit dem Flüssigkeitsgemisch aufgiesen. Dabei immer wieder umrühren.
3.Die Äpfel nach 20 Minuten dazugeben und nochmals 5-10 Minuten köcheln lassen. Jetzt noch mal abschmecken.
4.Guten Appetit :-)