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Hawaiianisches Geschnetzeltes an Bratkartoffeln

Zutaten für 2 Personen

Schweine-Filet, in feinen Streifen
250 g
Butterschmalz o. Margarine
1 EL
Dosen- Ananas
2 Scheiben
Saft der Ananas
etwas
Cocktail-Kirschen zum Garnieren
etwas
H-Sahne oder mehr
100 ml
Sauce Hollandaise
3 EL
grüne Pfefferkörner
1 TL
Bratkartoffeln:
DIE
Gek. Kartoffeln in evtl. Scheiben o. Stücke schneiden
etwas
Salz, Pfeffer, Chili
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1109 (265)
Eiweiß13,0 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett23,1 g

Zubereitung

  1. 1.In einer Pfanne die Kartoffeln im heißen Fett goldbraun braten.

    2.In einer 2. Pfanne: ##### Ananas im heißen Fett anbraten, rausnehmen, ### warm stellen.

    3.Fleischstreifen in das heiße Fett geben, 2 Min. braten, ### mit etwas Saft ablöschen und würzen. ### Pfefferkörner zugeben. ### Sahne und Hollandaise einrühren, aufkochen lassen.

    4.Auf Tellern: ##### die Kartoffeln und das Geschnetzelte mit Ananas-Scheiben drapieren, #### mit den Cocktailkirschen garniert servieren.

    5.Zu dem Geschnetzelten passen natürlich auch Pasta und Reis.

    6.Guten Appetit!

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