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Jogurtsuppe

Zutaten für 6 Personen

Langkornreis
80 gr.
Rindersuppe
750 ml
Jogurt
750 ml
Sauerrahm
250 ml
Eigelb
1
Minze frisch
etwas
Butter
1 EL
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)903 (216)
Eiweiß12,8 g
Kohlenhydrate13,9 g
Fett12,1 g

Zubereitung

  1. 1.Reis in der Suppe gar kochen .Jogurt Sauerrahm und Eigelb gut verquirlen und unter ständigem Rühren in die Suppe gießen. Das Ganze erhitzen,aber nicht mehr aufkochen. Minze in Butter anschwitzen und über die Suppe streuen .

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