Zimtsterne
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| ergibt: | |
|---|---|
ca. 120 Stück | etwas |
| Zimtsterne | |
|---|---|
gemahlene Mandeln | 500 g |
Puderzucker | 300 g |
1 - 2 EL Zimt | 2 EL |
Eiweiß | 2 |
Mandellikör | 2 EL |
| Belag: | |
|---|---|
Eiweiß | 1 |
Puderzucker | 125 g |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1944 (464)
Eiweiß13,9 g
Kohlenhydrate43,3 g
Fett26,3 g
Zubereitung
1.Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen. Eiweiß und Likör zugeben. Alles mit dem Handrührgerät mit Knethaken verkneten. Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen / Klarsichtfolie benutzen. Sterne ( ca. 4 cm groß ) ausstechen ( Ausstecher immer wieder in Puderzucker tauchen ) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eiweiß steif schlagen und Puderzucker ( 125 g ) nach und nach unter Schlagen zufügen. Sterne damit bepinseln. Bei 150 ° C im vorgeheizten Backofen ca.10 Minuten backen. In Keksdosen mit Papiertrennschichen abpacken.
