Karottensuppe bzw Gemüsesuppe

Zubereitung

• 1.Kohlrabie, Karotten, Kartoffeln, Ziebeln und Lauchzwiebeln in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauch zehe in eine presse klein machen. Alles in einen großen Suppentopf geben und mit etwas Butter kurz anbraten. Dann die Brühe hinzu das alles abgedeckt ist mit der Brühe. Kochen lassen bis alles schon weich ist. Dann mit dem Zauberstab alles Pürieren. wenn die Suppe zu breiig ist einfach etwas Brühe nachgiessen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Salz, Pfeffer, würzen je nach geschmack mn kann fast alles rein machen ca 2 tl löffel Creme fraich dazu und fertig!

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  Rezept von s****o
  vom 12.01.2012