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Serviettenknödel

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Brötchen6
Milch330 ml
Eier4
Salz, Pfeffer etwas
glatte Petersilie1 Bund
Zwiebel1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Brötchen würfeln und in eine Schüssel geben.

    2.Eier, Milch, Salz, Pfefer und etwas klein geschnittene Petersilie miteinander verquirlen und über die gewürfelten Brötchen gießen.

    3.Wenn die Brötchen die Flüssigkeit aufgesogen haben, die Masse auf Frischhaltefolie streichen, in Alufolie wickeln und fest zubinden.

    4.In genügend Salzwasser ca. 25 - 30 Minten köcheln lassen.

    5.Serviettenrolle aus dem Wasser nehmen, in dicke Scheiben schneiden und mit den angeschwitzten Zwiebeln und der Petersilie kurz rösten und anschließend servieren.

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