Thai-Wokgericht: Vegetarische Platte in Oestersauce

Zutaten für 3 Personen


Oestersauce	½ Flasche
Blätter lime leaves	2
Sojakeimlinge mit Sud	1 Glas
Blätter Blattsalat	10
Thai Curry Paste	2 TL
Sweet Chilipaste	2 TL
Sojasauce nach Geschmack	etwas
SambalOelek nach Geschmack	etwas
Handvoll Cranberry	etwas
rote Beeren	1 TL
Safranfäden	1 TL
Liebststöckel	1 TL
Schlangengurke in ganz feine Scheiben	½
Pflaumensauce	8 TL
Babymais in dicke Scheiben	4
Kräutersaitlinge stückig schneiden	100 gr.
kleine Dose Miniorangen mit Sud	1
Glas Ananasbällchen mit Sud	1
Glas Papayabällchen mit Sud	½
Frühlingszwiebel in dicke Scheiben schneiden	6
Möhren, in Salzwasser bissfest achteln und durchschneiden	3
Minibohnen in Salzwasser bissfest	10
Zwiebeln achtel	4
Paprika, rot, gelb, rot in mundgerechte Stücke	3
Erdnussöl	etwas
Zum Abschmecken 2 Pinchen Sake	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)162 (39)

Eiweiß1,0 g

Kohlenhydrate3,8 g

Fett2,1 g

1.Erdnussöl im Wok erhitzen und nun alle Zutaten, je nach Garungszeit, zugeben und scharf zugebe. Zum Schluss Sud und Gewürze zugeben, nochmals abschmecken. Wir hatten dazu Reis und Salat und ein Pinchen Sake.