Getränke - Omas Eierlikör
20 Min
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| für zwei 1 Liter Flaschen | |
|---|---|
ganz frische Eigelb | 16 |
Puderzucker, gesiebt | 500 g |
Kondensmilch, 10% | 750 ml |
Weingeist, 90% | 250 ml |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1003 (239)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate37,9 g
Fett3,8 g
Zubereitung
1.Eigelb mit gesiebtem Puderzucker schaumig schlagen. Langsam die Kondensmilch hinzufügen und den Weingeist.
2.Im Wasserbad unter ständigem rühren auf 80°C erhitzen (es darf nicht kochen) und den Eierlikör sofort in vorher heiß ausgespülte Flaschen füllen. Da der Eierlikör etwas nachdickt, die Flaschen nicht ganz voll machen. Sollte er zu fest werden, kann man nochmal Kondensmilch nachschütten und kräftig schütteln.
3.Wer mag kann die Flaschen noch dekorieren! Haltbarkeit: 4-6 Wochen im Kühlschrank, wenn er so lange überlebt ;)
