Kartoffel Rote Bete Salat

von nicky123123
   FÜR 4 PERSONEN
300 Gramm
Kartoffeln
1
Ei
4 EL
Balsamico-Essig
50 ml
Brühe
1 TL
Senf
Salz, Pfeffer
1
Lauchzwiebel
4
Gewürzgurken
100 Gramm
Rote Bete gekocht
4 Scheiben
Roastbeef
1
Kartoffeln 20 min kochen.Abschrecken und pellen.Ei hart kochen.Abschrecken und pellen.Essig , Brühe und Senf verrühren.Öl darunterschlagen.Kräftig würzen und abschmecken.Lauchzwiebel in Ringe schneiden.Gurken, Rote Bete, Kartoffeln und Ei in Scheiden schneiden.Roastbeef vierteln.Alles mischen.