Paprika-Wurstgulasch

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Cabanossi	300 g
Parikaschoten, rot,gelb,grün	3
Zwiebeln	2 kleine
Tomaten püriert	1 Pck.
etwas Brühe	etwas
Sangrita	2 EL
Tomatenmark	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Zucker	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1860 (444)

Eiweiß14,9 g

Kohlenhydrate0,9 g

Fett43,0 g

1.Die Cabanossi in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln, Paprikaschoten putzen und in kleine Streifchen schneiden. Fett in einer hohen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Cabanossischeiben zugeben und etwas anbraten. Paprika zufügen. mit etwas Brühe und den pürierten Tomaten aufgießen. Solange köcheln lassen, bis die Paprika noch leicht bissfest ist. Dann Sangrita zugeben. Mit Tomatenmark binden und mit den Gewürzen pikant abschmecken.
2.Wer mag kann natürlich mit der Schärfe noch etwas "spielen", in dem man z.b. noch frische Chilischoten verwendet.
3.Wir mögen am liebsten Reis dazu.