Käsekuchen mit Nuss-Knusperhaube

Zubereitung

• 1.Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.Die Butterkekse in einem Universalzerkleinerer fein zerbröseln.Butterkeksbrösel mit der geschmolzenen Butter und den gemalenen Haselnusskerne verkneten.

• 2.Boden einer Springform ( 26 cm) mit Öl einstreichen.Bröselmasse darin zu einem flachen Boden andrücken.Dabei den Rand andrücken und ca.10 Minuten kalt stellen.Im heißen Backofen bei 175 C ca.10 Minuten backen.

• 3.Käse,Quark,Zucker,Vanillezucker,eier,Back Zitrone und Vanille verrühren.Brödelboden aus dem ofen nehmen.Käsemasse daraufstreichen.Bei gleicher temperatur auf der 2. Schiene von unter ca. 50 Minuten backen.

• 4.Die Pistazien,Macadamia-und Pecannusskerne grob hacken.Nach ca. 15 Minuten Backzeit die Nüsse auf dem Kuchen in der Form ca.15 Minuten ruhen lassen.Dann Formrand lösen, Kuchen auskühlen lassen.

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  Rezept von C****4
  vom 20.12.2011

  
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