1. Home
  2. Rezept
  3. Gebratenes Lammkotelett mit Aioli

Gebratenes Lammkotelett mit Aioli

40 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bohnen, grüne (Schneidebohnen) 500 g
Tomate(n) 8
Zwiebel 1 kleine
Rapsöl 2 EL
Rapsöl 80ml
Salz und Pfeffer etwas
Lammkotelett(s) 8
Knoblauchzehe 1
Eigelb 2
Senf 1 TL
Zitronensaft 1 EL
etwas Cayennepfeffer etwas
Wasser (Salzwasser) etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Die Bohnen putzen und schräg in Stücke schneiden. Die Tomaten ebenfalls in Stücke schneiden.

  • 2.Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in 1 EL Rapsöl anschwitzen. Die Tomatenstücke zufügen und ca. 5 Minuten schmoren. Die Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Abtropfen lassen, zu den Tomaten geben und weitere 10 Minuten zugedeckt schmoren.

  • 3.Die Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. In 1 EL Öl ca. 6 Minuten unter Wenden braten. Den Knoblauch schälen, durchpressen und mit Eigelb, Senf und Zitronensaft glatt rühren. Restliches Öl tröpfchenweise einrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

  • 4.Die Koteletts mit Bohnen, Tomaten und Aioli auf Tellern anrichten.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von z****e
    vom
    Profilbild von z****e

Auch lecker

Kommentare zu „Gebratenes Lammkotelett mit Aioli“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich