Cranberrie-Portwein Jam

Zubereitung

1. 1.cranberries waschen und danach mit dem gelierzucker in einem topf erhitzen - von einer bioorange die schale abreiben und dazugeben - alles nun ca 5 min sanft köcheln lassen - mit dem mixstab pürireren - zuletzt den portwein zugeben

   2.heiß in saubere gläser füllen und sofort verschließen - die masse ergab 2 gläser

   3.man kann dieses jam durchaus aufs brot streichen, es ist jedoch süß-pikant und daher auch gut als beilage zu wild usw. zu gebrauchen