Weihnachtlicher Schweinebraten

Rezept: Weihnachtlicher Schweinebraten
unser Mittagessen am 3. Advent... ;o)
unser Mittagessen am 3. Advent... ;o)
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Bd
Suppengrün frisch
1 kg
Schweinebraten
Salz
Pfeffer
2 EL
Olivenöl
4
Wacholderbeeren
3
Lorbeerblatt
1
Zimtstange
1 TL
Lebkuchengewürz
2 EL
Soßenbinder dunkel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
753 (180)
Eiweiß
13,2 g
Kohlenhydrate
5,8 g
Fett
11,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Weihnachtlicher Schweinebraten

1
Suppengrün putzen waschen und in Würfel schneiden. Braten mit Salz und Pfeffer einreiben. Fleisch in einem großen Topf oder Bräter rundherum im heißen Olivenöl anbraten. Das Gemüse dazugeben und kurz mitbraten. 300 ml Wasser hinzufügen. Wacholderbeeren etwas zerdrücken und mit den Lorbeerblättern und der Zimtstange zugeben.
2
Zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 Std schmoren. Nach der Hälfte der Garzeit den Braten wenden. Braten herausnehmen. Bratenfond durch ein Sieb gießen und evtl mit etwas Wasser auffüllen. Bratensoße binden. Lebkuchengewürz zufügen. evtl nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Braten aufschneiden und mit Soße und Beilagen servieren.
3
Ich habe dazu Kartoffeln und Rotkohl gereicht. Als Getränk ein Glas Rotwein.. ;o)

KOMMENTARE
Weihnachtlicher Schweinebraten

   mago49
nicht nur zu Weihnachten lecker
Benutzerbild von haribo05
   haribo05
habe den schweinebraten gestern meiner familie vorgesetzt. es war suuuuuuuuuuuuuuuuper lecker. vielen dank für dein rezept. 5 sterne.... lg, sabine
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das sieht ja sehr köstlich aus, eine tolle Rezeptur, sehr gute Beschreibung, leckere 5 ☆☆☆☆☆chen bekommst Du dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von willy2006
   willy2006
M M M M M M lecker lecker. 5 * chen von mir für Dich Gruß Uwe
Benutzerbild von faxine
   faxine
Sehr lecker mit den Gewürzen. LG Karo

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