Hauptgericht: Spaghetti alla puttanesca

Zutaten für 1 Personen


Spaghetti	120 g
Salz	etwas
Olivenöl	etwas
Frühlingszwiebel	1
Knoblauchzehe, groß	1
Sardellenfilets, in Öl eingelegt	2
ital. geschälte Dosentomaten	100 g
Tomatensauce, aus gleicher Dose	50 g
Kapern	3 TL
Oliven, sw.	20 g
Oregano, frisch	1 kl. Zweig
Chiliflocken	etwas
Pecorino, frisch gerieben	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)518 (124)

Eiweiß15,0 g

Kohlenhydrate11,6 g

Fett1,7 g

1.Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.
2.Frühlingszwiebel und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Sardellenfilets abtropfen lassen und fein hacken.
3.In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frühlingszwiebel, Knoblauch und Sardellen darin zwei bis drei Minuten andünsten. Kleingeschnittene Tomaten, Kapern, Oliven und Tomatensoße untermischen und alles einige Minuten köcheln lassen. Oregano fein schneiden und unterheben. Mit Chiliflocken und eventuell etwas Salz abschmecken.
4.Spaghetti auf den Teller geben, die Sauce darauf und Pecorino darüber reiben.