Bratkartoffeln mit Sülze

Zutaten für 2 Personen


kleine Kartoffeln festkochend	500 g
Salz	2 TL
Zwiebel	1
Butterfett oder Pfannenbutter	2 EL
Sülze *)	200 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)350 (83)

Eiweiß7,0 g

Kohlenhydrate11,2 g

Fett0,9 g

Bratkartoffeln mit Sülze
1.Evtl. am Vortag Kartoffeln waschen, in Salzwasser ( 2 TL ) 15-20 Minuten kochen, abgießen und abpellen. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Butterfett in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln kräftig, goldgelb anbraten/braten. Mit Salz ( ½ TL ) und Pfeffer ( ¼ TL ) würzen. Die Zwiebeln zugeben und mitbraten, bis sie goldbraun sind Bratkartoffeln mit Sülze und Remoulade/Majonaise servieren.

Tipp
2.*) Evtl. auch selbstgemachte / siehe Rezept: http://www.kochbar.de/rezept/417528/Bayrische-Tellersulz.html