Freundliche Blicke
1 Std 15 Min
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Für 40 Stück: | |
|---|---|
mild gesäuerte Butter | 250 g |
Zucker | 125 g |
Eier | 3 |
Vanillinzucker | 1 Tüte |
Mehl | 225 g |
Speisestärke | 175 g |
Kokosraspel | 100 g |
rote Marmelade | 100 g |
gelbe Marmelade | 100 g |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1833 (438)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate57,8 g
Fett21,6 g
Zubereitung
1.Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren. Eier trennen. Eigelbe, Vanillinzucker, Mehl und Stärke mit der Buttermasse verkneten. Teig etwa 30 Minuten kühlen.
2.Backofen auf 180 Grad (Gas: Stufe 2-3/Umluft: 155 Grad) vorheizen.
3.Aus dem Teig kirschgroße Kugeln formen und jeweils eine kleine Mulde in die Mitte drücken. Kekse mit Eiweiß bepinseln und umgekehrt in die Kokosraspeln drücken. Mulden mit Marmelade füllen.
4.Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen.
