Cranberry-Quark-Stollen

Zubereitung

1. 1.Morgens am Tag des backens. Cranberrys mit den 3 EL Rum tränken.Und durchziehen lassen.

1. 2.125 gr Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Quark, Cranberrys, Mandeln unter die Masse rühren.Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.

1. 3.Backofen auf 175 Grad vorheizen.

1. 4.Teig halbieren. Jede Hälfte auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Stollen verarbeiten. Diagolal auf ein Backblech legen.

1. 5.Bei Ober- Unterhitze 50 Minuten backen.

1. 6.Zerlassene Butter auf den lauwarmen Stollen pinseln einige Minuten warten und dann mit Puderzucker bestäuben.

1. 7.kosten Pro Stollen ca 2,90€ Schön verpackt auch ein tolles Vorweihnachtsgeschenk