für Kranke: Mandelmilch

Rezept aus dem Kochbuch von Hedwig Kost aus dem Jahr 1922

von JudithJonas
   FÜR 1 PERSONEN
125 g
Mandeln davon 6 - 8 bittere darunter
750 ml
Wasser oder Milch
2 EL
Rohrzucker oder nach Geschmack
Die abgezogenen Mandeln und über Nacht gewässerten Mandeln reibt man oder stößt sie in einem Steinmösser. Die Flüssigkeit darauf gießen und presst den Saft nach mehreren Std. durch ein Sieb. Man versüßt ihn nach Geschmack.