Rooibos-Tee-Crème im Glas

1 Std

Zutaten für 5 Personen


Gelatine	2 Blatt
Rooibostee Vanille Teebeutel	3 Stück
Wasser	6 EL
Schmand	400 g
Zucker	8 EL
Vanillinzucker	4 Päckchen
Vanilleschote	1 Stück
Sahne	200 ml
Äpfel	5 mittelgross
Zitronensaft	2 EL
Apfelsaft	10 EL
Preiselbeeren frisch	5 EL
Mehl	150 g
Butter	50 g
Puderzucker	2 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1383 (330)

Eiweiß3,8 g

Kohlenhydrate15,6 g

Fett28,3 g

1.Teebeutel in 6 EL heißem Wasser ziehen lassen. Die Gelatine einweichen. In einer Schüssel Schmand, Zucker, Vanillinzucker, Tee und Gelatine zusammen verrühren. Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herausnehmen und zu der Creme hinzufügen. Sahne steif schlagen und der Masse untermengen. Diese dann in Gläser füllen und kaltstellen.
2.Die Äpfel klein schneiden und mit dem Zitronen- und Apfelsaft zerkochen, danach abkühlen lassen und über der Creme verteilen. Vor dem Servieren auf einem Blech Mehl, Butter und Puderzucker zusammen verrühren, bei 180 Grad 20 Minuten backen und warm auf den Gläsern verteilen. Zum Schluss mit den Preiselbeeren dekorieren.