Mandelcreme

Zubereitung

• 1.Gelatine in kaltes Wasser einweichen. Milch mit der grob zerkleinerten Marzipan und Zucker aufkochen. Vom Herd nehmen. Gelatine ausdrücken und in die heiße Milchmasse unter rühren aufkochen. Creme kalt stellen. und immer wieder umrühren. Wenn die Masse kalt ist den Likör unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

• 2.Über Nacht kalt stellen und vor dem Servieren mit Himbeeren belegen.

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  Rezept von d****t
  vom 28.11.2011