Rote-Bete Salat

Rote-Bete Salat - Rezept

Zutaten für 2 Personen


gekochte rote Bete	400 gr
Orangensaft	3 EL
Rotweinessig	1 ½ EL
Zimt	2 Msp.
Zucker	½ TL
groben schwarzem Pfeffer	½ TL
Olivenöl	4 EL
ein paar gezupfte Minzeblättchen	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)944 (225)

Eiweiß18,1 g

Kohlenhydrate-

Fett17,2 g

Zubereitung

1.Saft mit Rotweinessig,Zimt,Zucker,Pfeffer und Salz verrühren Öl unter rühren.. Rote Bete in Spalten schneiden und mit der Vinaigrette mischen. Etwa 1 Std ziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal nachsalzen und probieren und dann noch die Minze unter mischen. Hmmmmmmm Lecker