Cremige Kartoffel-Suppe mit Jungfrauentraum

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gehackt	2
Knoblauchzehen, zerdrückt	2
Kartoffeln gewürfelt	700 g
Möhren, in Scheiben	1
etwas Margarine	etwas
Brühe	1 ½ L
Crème fraîche,/ legére	1 Becher
Salz, Pfeffer, etwas Chili	etwas
Wasabi-Pulver, o. Meerrettich nach Geschmack)	1 TL
Schnittlauch, in Röllchen	etwas
Brühwurst	4 Stk.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)373 (89)

Eiweiß4,5 g

Kohlenhydrate14,2 g

Fett1,4 g

1.Kartoffeln u, Möhren ca 10-15 Min. kochen ## abgießen, Sud auffangen ### . Fett erhitzen, ## Zwiebel u. Knobi darin angehen lassen## Kartoffeln zufügen, schwenken ## Kartoffelwasser mit Brühe mischen, ## zugießen, aufkochen lassen, ## ca 5. Min. köcheln Würzen, mit dem Pürierstab zerkleinern/pürieren. wieder in den Kessel einfüllen Creme und Wasabi einrühren, kurz auf der abgeschalteten Platte ziehen lassen evtl. noch mal abschmecken#### In Teller füllen ## und mit Schnittlauch bestreut Servieren ## Wer mag gibt eine gebrühte Bockwurst dazu #### Guten Appetit!